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最近蓝裕文化酒厂规划盘算推算院去法国的苹果酒之路走了一遭，有点贪恋。咱们发现了一个网上汉文先容甚少的酒庄，致使英文也三三两两，为此皇冠体育搭建，咱们挑升为民众带来一个精彩的苹果白兰地酒庄——布勒伊酒堡（Chateau du Breuil）。

和法国葡萄酒同样，法国的苹果白兰地卡尔瓦多斯也有我方的 AOC：Calvados，Calvados pays d’Auge和 Calvados Domfrontais。布勒伊酒堡就位于Pays d'Auge产区的中心肠带，这是一座充满历史的诺曼庄园。酒堡是受保护的遗产建立，建于16世纪。它仍是是一家亚麻纺纱厂，然后是一家奶酪厂、一家巧克力厂、一家苹果酒厂，最终在1954年景为一家酿酒厂，咫尺则被合计是诺曼底最负着名的卡尔瓦多斯酒厂之一。

一、历史简介

布勒伊酒堡于 1954 由 PhilippeBizouard先生创立，眷属一直从事卡尔瓦多斯（ Calvados）苹果烈酒蒸馏生产， 直于今天 Didier Bédu 先生解决着酒堡。被列为历史保护建立的布勒伊酒堡为红瓦屋顶诺曼底式建立，炫夸地坐立在 Auge 地区绿油油的谷地上，左近环绕着百大哥树的大花坛。

酒庄占地跨越28公顷，内部有很多消弱区域，搭客不错赏玩到数百年的古树，任何季节齐值得探索，内部还有一个湖泊，盛产各式鱼类。

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法语“Calvados”，可翻译为“苹果白兰地”，但并不是统统的苹果白兰地齐能叫卡尔瓦多斯。就像法国香槟区坐蓐的气泡酒才叫香槟，干邑区坐蓐的白兰地才叫干邑同样，法国诺曼底和布列塔尼部分指定地区所坐蓐的苹果白兰地才能叫卡尔瓦多斯，即“顶级苹果白兰地”的代名词。

无人不晓，来自PaysdAuge地区的Calvados的品性要优于诺曼底其他地区，因为它的苹果、泥土和双重蒸馏工艺。在布勒伊酒堡果园里，苹果树遍布，征象温和而湿气，布勒伊城堡领有22,000棵苹果树。布勒伊酒堡的苹果白兰地，由 100%自然纯苹果汁发酵酿造，酿造手段和教育是布勒伊酒堡的上风，布勒伊一直齐是翔实居品性量而不寻求生产数目。生产一公升的Calvados就需要跨越25公斤苹果。

在导游的携带下，不仅不错发现卡尔瓦多斯的宇宙，还不错发现酒庄的朗姆酒和威士忌。在陈腐的酒窖里，在大桶之中，您不错不雅看一场精彩绝伦的声光秀。您还不错在极品店的鸡尾酒吧品味不同庚份的卡尔瓦多斯苹果白兰地。

二、旅游名目

蓝裕文化酒庄旅游规划盘算推算院一直齐在强调旅游是酒庄咫尺的终极营销情状，颇负着名的布勒伊城堡自然不会错过这个契机。

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烈酒的艺术

在布勒伊城堡了解烈酒艺术，开启您的5种感官……

凝听蒸馏的乐章。

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了解Calvados Pays d'Auge、诺曼底朗姆酒和威士忌的出身。赏玩城堡令东说念主难以置信的建立，它是Pays d'Auge的一颗明珠。用指尖触摸布勒伊城堡终点酒桶的巧妙。临了品味好意思酒主要名目为：参不雅酒厂、陈年酒窖、声光饰演“La Part des Anges”和双重品酒。

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创造卡尔瓦多斯

揭开布勒伊城堡的艰深面纱，共享酒窖巨匠的关注。在布勒伊城堡调酒众人的伴随下共享特有的体验，揭示几代酒窖巨匠保守的巧妙。然后，制作您的第一个 Calvados Pays d'Auge 调配酒，留住难忘的回忆，并带回家。

品羽觞摊开在桌子上，排成一滑，内部有五种不同的卡尔瓦多斯酒，供搭客品味，酒龄从2年到15年不等。将饮料静置几分钟，以便闻味和品味。

卡尔瓦多斯装在玻璃杯中，玻璃杯底部呈球状，绝顶相宜旋转。它们的顶部也很窄，不错麇集香气。先不雅察心绪：Calvados 的心绪鸿沟从浅稻草色到充满活力的琥珀色或深千里的坚果棕色。常常，心绪越深，滋味越浓。

关于调酒，搭客不错将不同庚份的卡尔瓦多斯放在统统，皇冠体育博彩体会他们不同的香气和微小分辨，最终找到相宜我方口感的配方。调酒不需要任何教育，唯有有绽开的心态和调治统统感官的决心。

装瓶是该经由的临了一步。将软木塞插入瓶中后，酒庄会用金属丝和红色蜡涂层将其密封。调酒的临了一步是在瓶子上贴上带有个东说念主姓名的标签。临了酒庄会颁发的“调配巨匠”文凭算作奖励。

三、其它烈酒

布勒伊酒堡威士忌也在全宇宙受到认同，并在2021宇宙威士忌大赛中取得了2枚金牌和银牌。

大麦是生产威士忌的中枢原料。而法国事欧盟麦芽的主要生产国，亦然宇宙麦芽的主要出口国。

酒庄主Frédéric Dussart说，“酿造威士忌的思法最早来自酒窖解决东说念主Philippe Etignard，因为他个东说念主对威士忌很感兴味。是以咱们就思不错欺骗咱们之前酿造苹果白兰地用的蒸馏器，开动进行威士忌酿制。”

关于品牌总司理 Didier Bedu 来说，这口舌常合理的一步：“咱们笃信这是属于法国威士忌的时间！在法国咱们领有一切酿造烈酒的技巧，但从未把它们用到大书特书。”

在威士忌原料礼聘上，布勒伊酒堡采用100%黄金大麦制成的单一麦芽。黄金麦芽是一种在20世纪50年代发展起来的高品性麦芽，20世纪60年代到80年代中期，跟着苏格兰威士忌的生产插足黄金时间。这种大麦经过传统的麦芽加工和低强度窑烘，以保捏谷物的原味。

在国内及宇宙上齐颇为小众的苹果酒，却是诺曼底的中枢产业，在根瘤蚜冷酷期间，这里的苹果酒更是成为法国东说念主的主要饮料。现如今，苹果酒与干邑和葡萄酒统统，成为法国的原产地认证酒，这里的酒庄也取得了长足的发展，何况有才调引入起首进的营销情状，匡助酒庄成长。

蓝裕文化酒庄规划盘算推算院合计，中国咫尺推出的酒庄轨范无疑是与宇宙起首进理念的一次接轨，固然时候落伍很久，但依然具有划时间的真义。咱们但愿这个酒庄轨范不是牢牢的学习海外的现存教育，而是献媚中国本体，融入我方的理念和改变，至少，咱们应当把中国统统酒种齐融入其中，成为一个大的家庭。

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